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2026开年，餐饮业已显现出蓬勃生机。元旦期间，餐饮企业客流量同比增长或持平的比例达 58.1%；北京市商务局监测显示，重点餐饮业态销售额日均同比增长4.6%；美团数据显示，元旦假期餐饮堂食日均消费较 2025 年同期增长19%。
春节假期，全国餐饮市场同样迎来 “开门红”，多地餐饮企业营业额创历史新高。
在这股餐饮消费热潮之下，健康食品等创新品类成为拉动食品消费增长的新引擎，Z 世代与中青年成为消费主力，区域特色食品与创新产品增速显著，品牌竞争呈现 “头部集中、本土突围” 格局。
一场关于食材与供应链的深度变革正在悄然发生。消费者需求的快速变化、食材标准的不断升级以及餐饮企业对成本与效率的持续追求，正推动整个行业向更高层次发展。
就在三月底！HOTELEX「食材板块」战略升级为“2026上海国际高端食材展”,聚焦“源头食材—加工技术—供应链服务”全链路，打造高效的一站式采购平台，让餐饮采购更精准、更简单。
同时，FineFood上海国际高端食材展将与HOTELEX上海酒店及餐饮展同期同地举办，打造亚洲极具规模的酒店餐饮产业采购平台，实现从单一品类采购到全产业链协同的升级，一站式解决解锁多元商机。
展会的3000+优质展商覆盖餐饮设备、茶饮综合、咖啡综合、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、全球风味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等品类一站配齐，从源头食材到后厨设备，从饮品原料到包装设计，采购商可以在上海浦西·虹桥@国家会展中心展馆内完成全品类采购，实现供应链的一站式整合。
同时，主办方还将于一城多地打造上海国际酒店及商业空间博览会、2026上海旅游产业博览会，整合来自文旅、酒店、餐饮、零售、船舶、大健康等行业上下游产业链的优质关联资源，造“旅游、餐饮、酒店联展”。结合浦东浦西70万㎡展览展示面积，一城三馆，产业互联，5000+展商齐聚上海。预计将吸引40万专业观众前来参观交流。
从酒店后厨到前厅，从酒店布草到空间设计，3月底的这场展会，为您创造全品类全覆盖的酒店餐饮一站式采购平台。
就在3月底！参加这1场展会就够了！在这里，您既能找到餐饮全品类供应链，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。来上海国际高端食材展，对接30万买家资源，抢占全链商机，领跑2026食材新增长！
Finefood上海国际高端食材展覆盖肉禽水产、预制食材、冷冻食材、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八大核心展示板块。在这里，您既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。
这些展商不仅是产品提供者，更是深谙餐饮运营痛点、具备研发响应能力与稳定交付体系的行业共建者。在这里，您既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。
部分展商一览（滑动查看）
珠海市富琳特食品有限公司
脉鲜贸易（大连）有限公司
大连天昊食品有限公司
山东正腾食品有限公司
广州康粮食品有限公司
安格仕(厦门)食品有限公司
周文波（上海）食品有限公司
烟台旭丰食品有限公司
南京涵文食品有限公司
吉维尼（上海）实业发展有限公司
潍坊家和食品有限公司
张家口牛和田农业开发有限公司
原阳县建源食品有限公司
青岛普拉娜啤酒有限公司
内蒙古德格都实业有限责任公司
福清睿辉食品有限公司
青岛格利斯食品有限公司
禹城味冠食品有限公司
昆山市周庄镇万三食品有限公司
大多福食品（青岛）有限公司
丽水嘉利餐饮管理有限公司
江西省方鲜饮品有限公司
海南南国健康产业有限公司
昆山珍佳德食品有限公司
广西桂林云峰食品有限公司
安徽国粮食品有限公司
古浪德福爱格氏生物科技有限公司
吉林宝聚丰通商贸有限公司
大连小权权水产有限公司
上海喜盛餐饮管理有限公司
隆慕翔（无锡）绿色食品有限公司
水为本（厦门）实业有限公司
安徽蒸合商贸有限公司
上海好冠建食品有限公司
广东德利园食品饮料有限公司
清徐县江宇源醋业有限公司
凯特美(上海)进出口贸易有限公司
临沂歌尔商贸有限公司
启东永馔农业科技有限公司
西双版纳傣鲜农业发展有限公司
上海荣霖贸易有限公司
大连万睿瑭健康科技有限公司
北京雪诺经贸有限公司
秦皇岛扬好食品有限公司
兴海水产有限责任有限公司
上海汉隆食品销售有限公司
上海大京食品有限公司
上海棒美餐饮管理有限公司
潮供国际贸易（上海）有限公司
觅鲜
浩文天泓
江苏特华得食品有限公司
福建寅领食品有限公司
上海普利欧餐饮管理有限公司
冀鲁食品科技（山东）有限公司
嵊州市阿包儿食品有限公司
江西爵美食品科技有限公司
HAN & C INTERNATIONAL SDN BHD
东莞市咪吉贸易有限公司
福建邵武福临日用品制造有限公司
常州市润福酒店用品有限公司
上海沪上旷世文化传媒有限公司
温州市东恒纸业有限责任公司
齐羿（嘉善）环保科技有限公司
雄县紫谦无纺布制品有限公司
安徽九润纸塑包装有限公司
铜陵市杨氏商贸有限公司
晋江市四季人日用品有限公司
山东尚维医疗用品有限公司
永清县环远塑料制品厂
天津市鑫悦盈商贸有限公司
浙江鼎运生物科技有限公司
嘉兴珂润生物科技有限公司
佛山德林纸业有限公司
潍坊耀恒包装有限公司
沈阳程氏塑胶制品有限公司
桓诚供应链（上海）有限责任公司
常州惠盛贸新塑料制品有限公司
上海闽佳纸业有限公司
台州市睿源新型材料有限公司
广东广兴万和纸塑有限公司
临沂市兰山区盛林餐具用品厂
日照广汇塑料有限公司
宁波友邦铝箔制品有限公司
河北安晟塑料制品有限公司
临沂高维新材料有限公司
杭州布知道服装有限公司
烟台日升包装有限公司
广州拾盈纸制品有限公司
众山
泉州市洛江区罗溪镇华发湿巾加工厂
北京首韵日用品有限公司
东莞市成旺酒店用品有限公司
安徽格睿包装材料有限公司
三河市开来包装有限公司
合肥宝翔生活科技有限公司
日照恒聚塑胶制品有限公司
泉州梅洋塑胶五金制品有限公司
徐州顺能包装有限公司
天津市嘉恒纸制品有限公司
湖南省博宏包装制品有限公司
湖南心语林纸品有限责任公司
福建铭晨鑫贸易有限公司
浙江万邦塑业有限公司
杭州逐鹿电子商务有限公司
邵武市竹锦竹制品有限公司
河北家进包装科技有限公司
徐州顶意品牌管理有限公司
尊仕
湖南箔乐新材料科技有限公司
朝阳广进包装材料有限公司
大连慧初源供应链管理有限公司
廊坊市兴一包装制品有限公司
东光县泽恒塑业有限公司
天津奕铖包装有限公司
宁波金予包装有限公司
营口恒发塑料制品有限公司
通标标准技术服务（上海）有限公司
山西盛华禾易源生物科技有限公司
北京诚益源科技有限公司
潍坊瑞翔塑料制品有限公司
廊坊市景合包装有限公司
韩国水产业协同组合中央会上海代表处
义乌市盛丰源日用品有限公司
江苏仁远新材料有限公司
浙江华庆塑业有限公司
涿州市郡腾塑料制品有限公司
鑫然（河北）生物科技有限公司
临沂沂河新区明箸包装厂
苏州金祁环保科技有限公司
河南万戈环保科技有限公司
河南庭欣包装科技有限公司
厦门市永诚鑫塑胶有限公司
江门市恒轩纸业有限公司
浙江鼎辉包装科技有限公司
广州市意洋贸易有限公司
天津宏图纸制品有限公司
台州市富龙塑胶有限公司
天津嘉硕纸制品有限公司
临沂正羽无纺布制品有限公司
东光县正航纸塑包装有限公司
无锡市诺美包装有限公司
安庆市科兴包装有限公司
宁波艾升纸制品有限公司
保定凯沐纺织品制造有限公司
安徽花帜纸品有限公司
山东康烨塑料制品有限公司
河北新世康塑料包装有限公司
南通永业纸业有限公司
浙江曼尔希纸业科技股份有限公司
济南鼎彩卫生用品有限公司
永顺和纸业（苏州）有限公司
雄县雄州镇骏鼎纸塑包装厂
江西清晨纸业有限公司
东莞市必盈包装制品有限公司
东莞市颜诚印刷有限公司
宁波金富亮塑料科技有限公司
雄县紫谦无纺布制品有限公司
东莞市成旺酒店用品有限公司
安徽格睿包装材料有限公司
泉州市洛江区罗溪镇华发湿巾加工厂
山西宇皓环保纸业有限公司
河南奎奈包装科技有限公司
廊坊市兴一包装制品有限公司
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（*以上为部分参展企业，排名不分先后）
此外，Finefood将依托2026HOTELEX上海展的商贸配对服务，进一步向“精准链接，赋能食饮新生态”进化。本届展会将开设食饮优选对接会等精准商贸配对活动，按品类精准邀约VIP优质买家，商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，通过定向邀约的形式，提前收集专业买家需求，在展会现场进行一对一的商贸会谈，高效地进行渠道优化和产品选择，促成现场达成实质性的商业交流和合作。
食材的品质，决定菜品的灵魂。本次Finefood上海国际高端食材展特别打造三大核心特色展区，汇聚全球顶级食材资源：珍馐肉类臻选展区，溯源纯粹肉香；环球海鲜直供展区，锁鲜全球海域； 风味调味精品展区，调和百味精髓。
三大展区以严选标准、国际视野与供应链可视化，系统呈现从牧场到餐桌、从本味到创新的完整链路，为餐饮从业者精准对接源头好物，开启风味升级的无限可能。
就在三月底！Finefood上海国际高端食材展珍馐肉类臻选展区，全球顶级肉品，一键溯源，纯正风味，高端餐饮的不二之选！
作为展会核心特色展区之一，珍馐肉类臻选展区汇聚全球顶级肉品资源，以“品质溯源、风味纯粹”为核心定位，打造高端肉类的一站式品鉴与采购平台。这里集结了高端牛肉、生态散养黑猪、牧场直送羔羊及特色禽类等稀缺品类。展区严选溯源牧场、分级标准与熟成技术，致力于呈现肉质风味、食品安全与可持续理念的平衡。无论是连锁餐饮的菜单升级需求，还是星级酒店的高端食材采购，都能在此精准对接源头供应商，解锁肉类食材的多元应用可能。
展示品类：高端牛肉类、生态猪肉类、优质羊肉类、特色禽类、高端禽副产品、调味肉制品、低温熟成肉类等
就在三月底！Finefood上海国际高端食材展环球海鲜直供展区，世界海鲜，鲜活直达。从渔场到餐桌，锁鲜每一刻！
环球海鲜直供展区以“全球鲜捕、直达餐桌”为核心优势，构建起贯通全球的海鲜供应链展示矩阵。本展区直链全球优质渔场与可持续捕捞基地，展示包括鲜活帝王蟹、冰鲜蓝鳍金枪鱼、野生牡丹虾、低温冷运生蚝及深海钓带鱼等高端水产。通过“产地直达展台”的供应链可视化模式，强调从捕捞、速冻、物流到品控的全链条鲜度管理。同时引入生态标识与可追溯技术，呈现高端海鲜的稀有性、季节性与风味多样性，满足米其林餐厅、精品酒店及海产贸易商对极致鲜味与品质稳定的追求。
展示品类：鲜活海产、冰鲜海产、冷冻海产、高端贝类、珍稀虾蟹类、深海鱼类、即食海鲜制品、海参鲍鱼类等
就在三月底！Finefood上海国际高端食材展风味调味精品展区，调味品的盛宴，传统精髓与创新风味的碰撞，开启菜品新维度！
风味调味精品展区聚焦“百味调和、创新赋能”，全面展现调味品行业的前沿趋势与高端品质。展区涵盖传统基础调味、国际特色调味、健康创新调味三大核心板块，既有融入黑松露、牛肝菌等珍稀原料的奢华酱油、复合酱料，也有东南亚特色香料、日式酱汁、西式酱汁等国际化调味品，更集中展示低盐、低糖的健康调味新品。作为餐饮菜品的“灵魂所在”，这里不仅是优质调味品的集中展示平台，更能助力餐饮从业者精准把握风味趋势，通过高品质调味实现菜品的差异化竞争。
展示品类：传统高端基础调味、国际特色酱汁酱料、珍稀原料调味制品、健康创新调味、天然香辛料、高端油脂调味、发酵调味制品
在这场盛会中，Finefood 食材展的精彩不止于食材。同期举办的2026HOTELEX上海展、上海国际酒店及商业空间博览会、2026上海旅游产业博览会将为参展商和观众带来更多维度的展示与交流机会。
从酒店布草的细腻质感，到前厅设备的精致设计，再到空间设计的创新理念，旅博会的丰富内容为酒店及餐饮行业的全面发展提供了有力支持，为您提供从后厨到前厅的一站式采购解决方案。
2026 年 3 月 30 日 - 4 月 2 日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（2026HOTELEX 上海展）将于国家会展中心（上海浦西・虹桥）盛大开幕，并将迎来理念、内容、形式的全面焕新升级，更加直观地把握市场趋势与需求变化，促进真实订单现场成交。
本届展会作为2026上海旅游产业博览会集群展之一，HOTELEX将以 40 万㎡超大规模焕新登场，集结3000 +全产业链优质展商，预计吸引 30 万 + 全球专业观众到场交流采购。凭借全维度策展布局、前沿趋势发布、高效供需对接体系，展会打造集全链展示、新品首发、趋势研判、商贸洽谈、行业交流于一体的价值生态，以创新与效率为双翼，助力酒店餐饮行业突破发展壁垒，迈入高质量发展新征程。
同时，2026HOTELEX上海展精心策划近50场专业赛事、论坛及商贸活动，涵盖咖啡、饮品、餐饮、酒店四大核心领域，汇聚行业优秀选手、权威专家与先锋品牌，吸引各条细分赛道上的专业观众来到现场学习交流，全方位助力展商提升品牌影响力、拓展精准客户、洞察市场趋势。
上海国际酒店及商业空间、办公及公共空间博览会（简称：HSOP）汇聚了2000+家行业领军企业，共吸引了134,953位百货商场、购物中心、零售品牌商、投资商/加盟商、酒店管理公司、餐饮连锁品牌等领域的专业观众参观，另有20,000+位观众通过线上直播平台，一同见证了这场210,000+㎡的年度行业盛会。
HSOP旗下展「上海国际商业空间博览会」，以商业空间 “设计 + 材料 + 照明 + 清洁 + 运营”全需求为核心，整合全产业链优质资源，打造从空间规划、建设到长效运营的一站式解决方案平台，赋能购物中心、商超、酒店、办公等多元商业场景实现颜值、体验与效率的同步升级。
2026年3月29日-4月3日，2026上海旅游产业博览会（英文简称：TPS）将依次在上海世博展览馆、国家会展中心（上海）、上海新国际博览中心召开，覆盖“吃、住、行、游、购、娱”全旅游产业要素，6000多家展商将推出数以十万计新品，以产业链创新带动文旅消费场景创新！
在近30年集群展办展的基础上，以“聚产业、天下游”为宗旨整合创设的上海旅游产业博览会经过5年的发展，年观众人数从2021年的37万提升到2025年的44.6万，5年间观众人数总计达164.3万，海外观众范围提升到了148个国家和地区；展览范围覆盖15个产业大类的68个展览板块的6000多家展商；5年间，共邀请了1200多位投资配对会重要买家、3500多位论坛演讲嘉宾、900多位裁判、10600多位技能大赛参赛选手来到展会。5年来由展览带来的上海本地宾馆、餐饮、旅游、交通、展览搭建等方面的消费超过38亿元。这些数据凸显了展会的规模和影响力。
2026年，上海旅游产业博览会以更多的创新，以及多举措加大现场体验感并激励展商新品首发，推动“百业+旅游”消费场景的构建！其中近80%为餐饮终端核心采购方，涵盖连锁餐饮、星级酒店、团餐机构等直接需求端。此外，商超零售、跨境电商、进出口贸易商等全链路渠道买家持续扩容，形成覆盖 “终端采购+渠道分销” 的立体买家矩阵。
2026年3月底至4月初，上海将化身全链路采购天堂，为酒店餐饮行业呈献一场无与伦比的盛会。
Finefood上海国际高端食材展网罗全球高端食材，从生鲜到调味料，为您的菜单注入鲜活创意。
同期，HOTELEX母展以40万㎡宏大版图，汇聚3000+全产业链优质展商，预计吸引30万+专业观众。这里不仅是食材的海洋，更是酒店用品、餐饮设备的前沿展示场。
而旅博会则覆盖“吃、住、行、游、购、娱”全旅游产业要素，6000多家展商携数以万计新品亮相，助力文旅消费场景创新。往届数据彰显规模与影响力：年观众人数从2021年的37万攀升至2025年的44.6万，展览范围横跨15个产业大类的68个板块。多场专业赛事、论坛及商贸活动，聚焦咖啡、饮品、餐饮、酒店四大领域，汇聚行业翘楚，助力展商提升品牌、拓展客户、洞察趋势。
三月底，来上海，一站式满足您的所有采购需求，期待与您共襄盛举！
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