“粉色蓝莓”，1斤400元？

游弋天堂

新京报记者 刘欢 编辑 李严 校对 王心
“没想到蓝莓还有粉色的！”近期，“粉色蓝莓”凭借梦幻外观冲上热搜，不少网友以为是水果界的“颜值新物种”。事实上，粉色蓝莓并非新面孔，十多年前就已引进国内，市面售卖的大多是“红粉佳人”品种。
随着热度发酵，粉色蓝莓鲜果被炒至400元/斤的天价，电商平台却难觅正规现货。与之形成反差的是，各类粉色蓝莓树苗在网上热销。业内人士提醒，不建议盲目盆栽种植，此类苗木不仅品种真伪难辨，管护难度也远高于普通蓝莓，极易出现成活难、只长叶不结果的问题。

粉色蓝莓真实存在，并非新物种

根据网络传播图片来看，粉色蓝莓外观呈现粉红色，有网友质疑其真实性。吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东向新京报记者证实，粉色蓝莓真实存在，国内最早推广的主流品种为“红粉佳人”（Pink Lemonade），早在2012年就已引入国内开展试验推广，但因生态适应性差、市场接受度有限等原因，始终未能实现规模化种植。
公开资料显示，“红粉佳人”蓝莓是美国农业部（USDA）农业研究服务局（ARS）2006年育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种，以其独特的粉红色果实、甜酸平衡风味和较强适应性受到种植者关注。
云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。“红粉佳人”对种植条件要求苛刻，适宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有机质含量≥5%的酸性沙壤土生长。
除“红粉佳人”外，据业内人士介绍，国内的粉色蓝莓还有“粉色爆米花”（Pink Popcorn）、“粉红宇宙”（Pink Cosmo）以及国内新品种“粉黛”，均是小范围种植。其中，“粉色爆米花”是美国明尼苏达大学2015年推出的北高丛蓝莓品种，成熟果实呈奶油粉至淡粉色，甜度高、酸度低，自花授粉，耐寒性强，目前在北方地区（如辽宁、山东）试种，尚未规模量产。“粉红宇宙”是北美近年推出的新品种，主打花香与清甜口感，目前国内少数科研机构引种尝试，尚未进入生产种植环节。“粉黛”是我国自主培育品种，果实呈粉紫色，大果率高，产量优于其他粉色品种，适合云南等南方产区种植，目前有研究团队在云南红河、昆明周边进行小范围试种。
和加卫进一步指出，粉色品种可作为种植户的“配角”，补充消费市场的好奇心需求，但切勿为追求“新、奇特”放弃蓝莓种植主战场，正如白色草莓无法完全替代红色草莓，粉色蓝莓也难以成为主流鲜果品类。

400元一斤难寻现货，花青素“五倍论”系谣言

新京报记者注意到，社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。
和加卫对此辟谣称，天然成熟的“红粉佳人”蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。
▲社交媒体上的部分粉色蓝莓图片。 社交媒体截图
▲天然的“红粉佳人”蓝莓。 受访者供图
关于粉色蓝莓的营养价值，网上有“花青素含量是普通蓝莓的五倍”的传言。对此，和加卫明确予以否定，因为花青素含量的高低，并不意味着营养价值的高低，不能单纯以花青素含量多少来评判两者的营养差异。另有研究人员公开表示，部分实验反而发现，一些粉色品种因花青素合成减少，其花青素含量反而低于普通蓝莓。
尽管引发热议，这一品种却难寻现货。新京报记者近日在多个电商平台以及线下超市均未发现销售该水果，仅社交平台有网友发帖称买到粉色蓝莓，价格昂贵，有的高达400元一斤。
和加卫表示，市面上的粉色蓝莓大多可能是“红粉佳人”，粉色蓝莓之所以卖出天价，根本原因是种植难度不低、产量稀少。它对土壤要求较为苛刻，必须是酸性土，目前国内只有云南以及部分南方城市如杭州小范围试种，价格自然被推到普通蓝莓的10倍以上。其次，粉色蓝莓国内种植量少，果实皮薄、易破损，保鲜期仅有3-5天，储运成本极高，再加上试种规模小、总产量极低，多重因素推高了终端价格。

树苗在电商热卖，被指营销噱头

与鲜果“一果难求”形成鲜明对比的是，电商平台上粉色蓝莓树苗销量火爆，不少商家打出“南北可种、当年结果、挂果率95%”等宣传口号。
4月15日，新京报记者在电商平台搜索“粉色蓝莓”，结果均是粉色蓝莓的树苗。在某平台“原仟森旗舰店”，购买链接写着“粉色蓝莓树苗”，“北方南方种植，当年结果”。店铺客服称，该产品是粉色蓝莓品种“红粉佳人”，买回种植当年可结果，挂果率95%，一般是五六月份结果。
▲电商平台店铺展示的粉色蓝莓树苗图片。 电商平台截图
和加卫指出，家庭盆栽不建议种植粉色蓝莓，目前市面上的苗木大多可能是“红粉佳人”，这一品种属于“兔眼”系列，不能自花结果实，需要异花授粉，需配置花期一致的“兔眼”类品种作为授粉树。其次，试种结果表明，这一品种在许多地方挂果率低，产量不高，所以难以保证家庭种植的成功率。
业内人士直言，市面上的粉色蓝莓树苗只是营销噱头，部分商家甚至用普通蓝莓苗、未驯化实生苗冒充粉色品种，消费者极易上当受骗。有种植户提醒，普通家庭切勿盲目购买粉色蓝莓苗木，不仅品种真伪难辨，管护难度也远超普通蓝莓，极易出现苗木死亡、只长叶不结果的情况。
值班编辑 古丽 实习生 沈玥滢

月空流

我不得不出手了，罗斯柴尔德家族秘密花园里面种的七彩水晶蓝莓

资本家の公子

这题我会

深蓝海洋的鱼

什么口感？好吃吗

BNC_JackYoung

粉红的花青素没有正常蓝莓高，粉红色的皮薄，到家要速度吃，不耐放

幽灵Z天使

果实颜色主要是由花青素种类和含量决定的，粉色蓝莓只是花青素组成不同，并不是什么转基因或者染色